CAZAN MULTIFUNCTIONAL PENTRU PROCESAT FRUCTE ,LEGUME, LACTATE,CARNE- ULTIMA GENERATIE- CAPACITATE 15 LITRI
CAZANUL ARE 6 FUNCTII INCLUSE:
o VACUUM
o FIERBERE PANA LA 120°C (PASTEURIZARE+STERILIZARE PRODUS)
o RACIRE agregat de racire inclus
o CUTTERIZARE viteza cutitelor pana la 3000 rpm
o MALAXARE
o SPALARE AUTOMATA
Capacitate cuva : 15 litri 10 kg / sarja
Productivitate : 40 kg/h – aprox. 320 kg/ 8 h
Utilaj multifunctional pentru preparare : dulceata, zacusca, pasta tomate, sucuri,
piureuri, creme, jeleuri, inghetata, fructe confiate, etc.
Masina dispusa pe masa
Utilajul este folosit pentru preparare :
Material inox AISI 316 L versiune suplimentata cu:
Sistem de incalzire/racire si management Rapid System APS 3
Detectarea temperaturii, Managementul si verificarea acesteia;
Temperature maxima : 120°C
Sistem, management si verificare a vacuumului si a presiunii in cuva;
Computer PLC cu touch-screen, software QboS Vanilla memoreaza 100
programe – retete
Sistem de incalzire : Rapid System APS 3
Program automat cu 4 faze, program manual si program de spalare;
Viteza variabila a lamei de taiere de la 30-3000 rpm;
Sistem de basculare a cuvei pentru evacuarea produsului;
Miscari automate ale cuvei, capacului si a blocarii;
Deschidere manuala a valvei de evacuare a produsului;
Razuitor motorizat aflat pe partea interioara a capacului ce poate fi cu usurinta detasat si
curatitor automat al capacului
Malaxor inclus ;
Sistem cu cutite pozitionate pe partea inferioara a cuvei .
Fereastra de inspectie si posibilitate de aprindere lumina pe capac
Palnie pentru introducere lichide, pozitionata pe capac;
Sistem de spalare cu 3 programe inclus
Alimentare : 400 V / 50 Hz, Trifazic
Putere motor : 4,1 kW si 18 ,5 kW – generator inclus
Dimensiuni : 980 x 900 x 1470 mm
Greutate : 215 kg si 247 kg cu generator inclus
TEAVA DE IESIRE LICHID CU POSIBILITATEA DE DOZARE EXACTA IN STICLE
SAU BORCANE
PREPARA IN 5-15 MIN:
– DULCEATA, GEM + DERIVATE
– SUC, NECTAR DE FRUCTE
– COMPOT
Pentru exemplificarea modalitatii de functionare si a diversitatii produselor pe care le
puteti realiza cu acest utilaj, va rugam sa accesati urmatoarele link-uri :
https://youtu.be/h6WY5PN2MmY – PREZENTARE GENERALA
https://youtu.be/tbEuNz1YC74 – GASTRONOMIA
https://youtu.be/pMQKU4EmPno RATATOUILLE
https://youtu.be/56HB07XKIyU Pesto Sauce
https://youtu.be/uz1WgFNchpM supa crema de vegetale
Detalii si date de contact: https://lajumate.ro/cazan-multifunctional-ultima-generatie-capacitate-15-litri-10283409.html