Tu stii ce trebuie sa faci ca sa nu risipesti mancarea? Cercetatori din patru universitati din Romania, Macedonia de Nord si Republica Moldova au demarat cea mai ampla ancheta de evaluare a fenomenului risipei alimentare. Laura, de pilda, recunoaste ca aproape 40% din alimentele pe care le cumpara intr-o luna ajung la gunoi. In timpul pandemiei tanara a gatit foarte mult, dar acum dupa ce a inceput sa mearga din nou la serviciu, spune ca nu mai are timp sa consume toate alimentele din frigider.
„In pandemie am gatit foarte mult, dar odata ce am inceput serviciul nu m-am dezobisnuit din a cumpara alimente, asa ca frigiderul meu este in continuare ticsit, crezand ca o sa gatesc, dar mai mult am comandat”, marturiseste Laura.
„Am branzeturi, paste, care sunt expirate din luna a 5-a si din luna a 6-a pe care o sa le arunc. Am ciorba de la mama care e deja de mai bine de doua saptamani pe care nu am apucat sa o mananc si o sa o arunc. Cu siguranta mai sunt si alte alimente care vor ajunge la gunoi”, spune ea.
Specialistii spun ca primul pas pentru a evita risipa alimentara este sa mergi la cumparaturi cu o lista. In Europa, pe primul loc in clasamentul risipei alimentare este Anglia, iar Romania ocupa locul 9.
„Se urmareste studierea comportamentului populatiei cu privire la lupta impotriva risipei alimentare in gospodarii. Nu exista suficienta educatie in acest sens, adica prea putina lume foloseste o lista de cumaparaturi, foarte putina lume stie ca trebuie sa isi aranjeze alimentele in anumit fel pe rafturile frigiderului, nu citesc eticheta”, spune Prof. Dr. Cristina Pocol , coordonator proiect, USAMV Cluj.
sursa: Orange