Cu toate că nu seamănă deloc cu desertul autentic, Tiramisu fără zahăr preparat după rețeta de mai jos este în mod cert o versiune mult mai sănătoasă.
Zahărul va fi înlocuit cu miere, sirop de arțar sau de agave. Pișcoturile vor fi înlocuite cu prune uscate.
Imagine cu titlu sugestiv Tiramisu fara zahar in varianta de post: stu_spivack
Iar crema va fi făcută din semințe de chia și lapte de cocos.
O nebunie, dar merită încercat! Nu aveți mare lucru de pierdut, mai ales dacă ingredientele se află deja în casa voastră.
Recomandăm această rețetă de tiramisu vegan celor care au o dietă vegetariană. Este totodată un desert hrănitor pentru perioadele de post.
Ingrediente
Mod de preparare
Pasul 1
Amestecați apa sau vinul cu cafeaua espreso într-un bol. Înmuiați prunele în acest amestec. Lăsați-le să stea la hidratat 3 ore.
Pasul 2
Într-un bol separat, amestecați pudra de cacao cu cafeaua măcinată. Adăugați 50 g de semințe de chia, 150 ml de lapte de cocos, 185 ml de apă caldă și 2 linguri de miere.
Amestecați bine și acoperiți vasul cu un capac. Lăsați amestecul să stea la frigider timp de 3 ore.
Pasul 3
Puneți restul ingredientelor într-un bol separat: 40 g de semințe de chia (40 g), 250 ml de lapte de cocos și 2 linguri de miere.
Amestecați bine și puneți capacul. Dați și această compoziție la rece pentru 3 ore.
Pasul 4
Veți vedea că după cele 3 ore, cele două compoziții cu semințe de chia se vor închega precum budinca. Semințele de chia absorb lichidele și le transformă într-o masă gelatinoasă.
Amestecați energic fiecare din două compoziții de mai sus cu o lingură.
Pasul 5
Asamblați desertul în 4 boluri, cupe sau pahare.
Puneți un prim strat de prune. Împărțiți-le în patru porții egale.
Puneți apoi jumătate din compoziția de vanilie, apoi compoziția de cacao.
Ultimul strat va fi compus din restul de compoziție de vanilie.
Presărați deasupra desertului ciocolată neagră rasă.
Tiramisu de post, bogat în fier desert sănătos din cartea doctorului Pavel Chirilă „Nu Hrăni Cancerul!”
Tiramisu raw-vegan fără pișcoturi, zahăr și ouă
Prunele uscate pot fi înlocuite cu alte fructe uscate, inclusiv cu nuci sau alune.
Dacă nu găsiți semințe de chia albe, puteți folosi din acelea negre.
Sursă articol: Shannon Harley, Rawmisu, Delicious: https://www.delicious.com.au/recipes/rawmisu/e14d2724-dbf2-46aa-be4b-98efab4a9a9b?r=recipes/collections/6rr2ruhe
sursa: lataifas.ro